Muesli maison à la mélasse, aux fruits secs et au cacao (sans sucre ajouté)
Un petit tour à l’épicerie américaine de Madrid et me voilà avec un pot de mélasse… et une drôle d’envie de muesli maison. J’ai improvisé avec ce que j’avais dans mes placards et j’ai mesuré avec mon...
View ArticleCarrot pie à la confiture de lait
Connaissez-vous la pumpkin pie? C’est une délicieuse tarte au potiron et aux épices traditionnellement servie à Thanksgiving aux États-Unis. J’en ai mangé une délicieuse il y a deux semaines, préparée...
View ArticleCarrés festifs au chocolat, à la confiture de lait, vin rouge et fruits secs...
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et j’ai bien envie de partager cette recette de fudge à ma façon avec vous Je l’ai improvisée rapidement un soir, avec ce qui me tombait sous la main:...
View ArticleRiz pilaf aux fruits secs (Yummy Magazine n°12 – Spécial fêtes de fin d’année)
Voici une recette spécialement élaborée pour le douzième numéro du Yummy Magazine, que vous pourrez feuilleter ici. Merci encore à Carole, qui m’a très gentiment contactée pour y participer Ce riz...
View ArticleGâteau au tahini, noix, poire et turrón (presque vegan et sans lactose)
J’ai eu une idée la semaine dernière: avant de surcharger mes étagères de nouveaux livres de cuisine, je vais m’obliger à réaliser les recettes de ceux que j’ai déjà. Disons entre 3 et 10 recettes par...
View ArticlePain d’épices au vin rouge et à la framboise
En cherchant une recette qui me permettrait d’utiliser un reste de vin rouge et de confiture de framboise, je me suis dit qu’un pain d’épices un peu traficoté ferait l’affaire. Je n’avais pas tort:...
View ArticleBrioche complète aux fruits secs et au vin chaud
Voici une recette de brioche plus qu’originale! Les ingrédients du placard, un reste de vin rouge (décidément!), votre Map chérie et le tour est joué! Je me suis inspirée d’une recette tirée de ce...
View ArticleLe meilleur baklawa du monde, et simplissime!
Pour l’arrivée de mes parents et un week-end de Pâques bien sucré, j’ai préparé la recette du baklawa de mon amie bulgare Martina, qui lui vient de sa maman Tatjana (propriétaire d’un restaurant à...
View ArticleRiz à la sauce tomate, morcilla, oeufs et parmesan
En voilà un plat coloré, aux accents espagnols! J’ai tout simplement improvisé cette recette avec les restes du frigo et je me suis retrouvée avec un plat sublime et délicieux J’adore la morcilla de...
View ArticleFondant au vin rouge, graines de chia, cacao, bananes et myrtilles (sans...
Un gâteau sans gluten ni lactose, mais plein de vitamines et de fibres, ça existe! La preuve avec cette recette, inspirée de celle-ci, (thank you Sherilyn!) et modifiée à ma façon… Ce gâteau c’est le...
View ArticleYaourts miel-cannelle
Mmmmhhh ces yaourts c’est le bonheur! Du bon miel de châtaignier bio, de la cannelle, tout pour illuminer votre matinée Pour 7 yaourts: 1 litre de lait entier UHT 1 yaourt nature au lait entier 6 CS de...
View ArticleBeurre de pistache
J’adore les purées d’oléagineux, et encore plus si elles ont un goût bien prononcé, qu’elles sont tartinées sur une galette d’épeautre bien croustillante, et accompagnées d’un filet de miel ou de...
View ArticleBrownies décadents sans cuisson (vegan et sans gluten)
J’ai fait des cheesecakes sans cuisson, mais je n’avais pas encore essayé le brownie cru… Le résultat est vraiment bluffant, on croirait croquer dans du fudge au goût de brownies! Pas de beurre, ni...
View ArticleFigues blanches confites au sucre complet et noix de pécan
J’ai eu un coup de foudre pour les petites figues confites ramenées de Bulgarie. J’en ai parlé ici. Je m’en suis régalée avec du yaourt au petit déjeuner tous les matins depuis mon retour Aujourd’hui...
View ArticleLe cheesecake idéal, allégé et à la confiture de fraise
Allégé? Vous ne me croyez pas? Et bien si, je vous assure, ce cheesecake est plus léger que ma recette originale Ça n’empêche que je crois qu’une fois de plus j’ai réussi à améliorer mon cheesecake...
View ArticleGâteau sans cuisson aux biscuits, coco et chocolat
Cette recette est faite pour les gens qui comme moi ont le don d’accumuler des cochonneries dans leurs boîtes en fer décoratives Chez moi: des biscuits de toutes sortes, des tablettes de chocolat qui...
View ArticlePain express au muesli (sans pétrissage)
De passage à l’aéroport de Munich il y a presque un an, j’avais trouvé un petit livre génial. Un petit livre plein de recettes de pains rapides, tous plus appétissants les uns que les autres!...
View ArticleBeurre de noix de pécan
Sur le modèle du beurre de pistache ou de noix de coco, je vous présente mon beurre de noix de pécan maison J’aime bien préparer mes beurres végétaux en petites quantités, pour pouvoir varier plus...
View ArticleConfiture de reines-claudes et de pêches aux épices
J’avais tellement été séduite par ma confiture de fruits des bois que j’ai décidé de profiter de la saison des reines-claudes et des pêches pour me préparer quelques pots et mieux affronter l’automne...
View ArticlePain d’épices moelleux au potiron, sans gluten
La saison du potiron a commencé dans ma cuisine, avec ce délicieux pain d’épices sans gluten! C’était ma première expérience avec la farine sans gluten… et bien j’ai été agréablement surprise. Le...
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